0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler ;

– 1,5 su bardağı süt

– 1 paket kakao

– 1 bir paket vanilya

– 2 su bardağı elenmiş un

– 1,5 su bardağı şeker

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

Islak Kek İçin Üst Sos Tarifi ;

– 1 su bardağı kakolu karışım (bu karışımı kek hamurumuzu yaparken ayıracağız)

– 1,5 su bardağı süt

Islak Kek Hazırlama Anlatımı ;

1. Islak kek tarifi için ilk önce yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz, çırptıktan sonra süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekliyoruz tekrardan çırpıyoruz.
2. Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz.
3. Kalan karışıma kabbartma tozu, vanilya ve elenmiş unu karıştırıyoruz ve kek hamurumuz hazır hale geliyor.
4. Yağlanmış tepsiye yada borcama dökülerek 170 derecede fırına koyulur, yaklaşık 35 dakika pişirilir.
5. Keki beklerken üzerine dökmek için ayırdığımız karışımı uygun bir tavaya alıyoruz ve üzerine süt ilave ediyoruz 5 dakika karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
6. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra yaklaşık 10 dakika sonra dilimleyebilirsiniz, üzerine yavaş yavaş ılımış olan sosumuz her yerine gelecek şekilde kekin üstüne dökülür.
7. Kekimizin sosunu güzelce çekmesi için 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra hazır hale gelir.

Islak Kek Tarifinin Püf Noktaları

– Yapmış olduğumuz ıslak kekimizin yumurta kokmaması için yumurtayı şekerle çok iyi çırpmamız lazım bu sayede kekimiz hem daha çok kabarır hemde kekimizde yumurta kokusu kalmaz, bu tarifimizde ayırdığımız sosu kaynatacağımız için kekimizde çiğ yumurta olmayacaktır.

– Kekimizin güzelce kabarması için kullanacağımız yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı eğer direk dolaptan alıp kullanırsanız kekiniz yeteri kadar kabarmaz.

– Kekimizi yaparken un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu mutlaka eleyelim ki kekimizde topak topak kalmasın.

– Kekimizi ilk önce dilimleyelim daha sonra sosumuzu dökelim.

– Eğer büyük bir tepsi yada borcam kullanacaksanız malzemelerinizi arttırın kekiniz döktüğünüz kalıpta içce olursa yeteri kadar kabarmaz.

Kakaolu ıslak kek tarifinin servis önerisi ; 

Eğer dilerseniz fındık parçaları, ceviz parçaları veya hindistan cevizi ile de güzel bir servis edebilirsiniz.