0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Erzurum’da TCDD’ye ait bir depoda öğle saatlerinde yangın çıktı. İhbar üzerine olay yerine intikal eden itfaiye ekipleri yangını söndürmek için seferber oldu. Yangın çıkış sebebinin kurum çalışanlarının depoda koyun keserek cağ kebabı yaptıkları sırada yaktıkları ateşin kontrolsüz yayılması olduğu belirlendi. Ateş sıçraması sonucu yangın çıktığı tahmin ediliyor.
İtfaiye ekipleri depoda bulunan kimyasal maddeleri de uzaklaştırdı. Yangın yaklaşık 3 saatlik çalışmanın ardından kontrol altına alındı. Olayla ilgili soruşturma başlatılırken, polis ekipleri de inceleme yaptı.İtfaiye çalışanları yangında mahsur kalan iki yavru kediyi de kurtarmayı başardı.

Cağ Kebabı Nasıl Yapılır?

Geleneksel Erzurum yemeklerinden biri olan cağ kebabı, bölgenin soğuk iklimine ve koyun yetiştiriciliğine uyum sağlayan pratik bir lezzettir. İşte cağ kebabının yapım aşamaları:

Malzemeler:
-1 adet kuzu/koyun but eti
-Salça
-Sarımsak
-Kekik
-Tuz
-Kırmızı biber
-Domates
-Kaşar peyniri

Yapılışı:
-Küçük parçalara ayırılan et kemikten ayrılır.
-Tencerede ısınan tereyağında kızartılır.
-Üzerine salça, sarımsak, kekik ve baharatlar ilave edilir.
-Pişirme süresince karıştırılır.
-Asma yaprakları, domates ve kaşar eklenir.
-Büyükçe bir kabın içine dizilir.
-Üzerine daha önceden ısıtılmış közler eklenir.
-Kızarıncaya kadar pişirilir.
-Ekmekle servis edilir.

Lezzeti, geleneksel pişirme tekniğiyle birleşen cağ kebabı soğuk kış günlerinde vazgeçilmez bir tercihtir. Afiyet olsun!