0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Trabzon’da kasım ayı Koç ayı olarak adlandırılır. Havanın serinlemesiyle geleneksel mevsimsel lezzetlere geçiş süreci başlamıştır.

İlk soğukların gelmesiyle birlikte palamut balığının tuzlanması işlemi gerçekleştirilmektedir. Bölgenin geleneksel peynirleri yağlama sürecine girmiş, incirler meyve dökmeye başlamıştır.

Koç katımı fırtınalar eşliğinde kavrulmaya başlayan kavun ve karakabak sebze pazarında yerini almıştır. Ayrıca kara hurma üreticileri hasadı tamamlamış, önümüzdeki aylarda tüketilmek üzere depolamıştır.

Mevsiminde yetişen meyve ve sebzelerin tadına doyum olmaz. Trabzonlular nezih misafirlerini bu lezzetlerle ağırlamaya hazırlanıyor. Koç Ayı’nın mevsimine özgü lezzetler bu dönemde tüm bölgede ilgi görüyor